Mämmi

Geprüft wird hier nicht Mut, sondern wie sehr dein 'schmeckt nicht' davon abhängt, wie etwas aussieht.

Kaufen ist einfacher als kochen: In Finnland steht Mämmi vor Ostern in jedem Laden, in kleinen Pappschachteln, und kostet fast nichts. Außerhalb Finnlands suchst du einen finnischen oder skandinavischen Laden oder bestellst rechtzeitig online — die Saison ist kurz. Nimm es eine halbe Stunde vor dem Essen aus dem Kühlschrank; kalt gibt es kaum Geschmack ab. Löffel es in eine Schale und gieß unbedingt Sahne darüber und streu Zucker: ohne das isst man es höchstens auf eine Wette hin. Schau es vor dem ersten Löffel nicht zu lange an — es sieht wirklich schwer aus, der Geschmack ist ruhig und malzig, ein bisschen wie Roggenbrot mit Melasse. Iss mindestens drei Löffel, bevor du entscheidest, ob es dir schmeckt: Der erste geht ums Aussehen, nicht um den Geschmack.

Wie viele Gerichte meidest du wegen des Geschmacks — und wie viele wegen des Aussehens?