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Gebratene Gurken
mittel Mikro-Quest 30 min +50 XP
Hast du schon mal asiatisch gebratene Gurken gegessen? Nein? Es ist köstlich. Deine Aufgabe — probier sie. Koch sie selbst, find sie im Restaurant, bitte einen Freund dir zu zeigen. Fotografier den Teller vorher und nachher.
Warum das wichtig ist
Gebratene Gurke klingt nach einem Fehler, bis man sie probiert. Eine halbe Stunde, um eins deiner Igitts zu prüfen.
Was zu tun ist
Nimm ein paar feste Gurken, halbier sie längs, kratz die Kerne raus und schneid sie schräg in Stücke. Salzen, zehn Minuten ziehen lassen und das Wasser abgießen, sonst werden sie lasch. Pfanne richtig heiß machen, einen Löffel Öl dazu, Knoblauch und getrocknete Chili, wenn du hast, dann die Gurken. Zwei Minuten bei starker Hitze unter Rühren braten: sie sollen Farbe nehmen, aber knackig bleiben. Sojasauce dazugeben, einmal durchschwenken und sofort vom Herd. Fotografier den Teller vorher und nachher — das zweite Bild überzeugt meistens mehr.
Danach
Wie viele einfache Dinge habe ich ausgelassen, nur weil sie seltsam klangen?
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