🍜
Tonkotsu-ramen
lugnt utveckling 90 min +95 XP
Den äkta, där buljongen kokat på ben i över tolv timmar. Grumlig och tjock är beviset
Varför det här
Tolv timmar vid spisen handlar inte om mat. Det handlar om du kan vänta.
Vad du ska göra
Hitta ett ställe där buljongen verkligen kokas på fläskben ett dygn — fråga rakt ut, ett bra ställe berättar gärna. Eller koka själv: förvälл benen, skölj, täck med kallt vatten och håll hård kokning i minst tolv timmar, fyll på vatten. Buljongen blir vit och grumlig — det är kollagen, inte fett. Ät direkt, utan att fotografera: ramen kallnar fortare än du hittar vinkeln.
Efteråt
När gjorde jag senast något som inte går att skynda på?
Klar med uppdraget? Få XP
Efter inloggning kan du registrera uppdraget och få 95 XP i din profil på Good People Map.