🥩
Råbiff, gjord av dig
medel mod 60 min +130 XP
Rå nötkött, kniv i stället för köttkvarn, kapris och äggula. Köp köttet hos slaktaren och bara dagsfärskt
Varför det här
Rått kött är ett enkelt test på om du litar på dina egna händer och på din slaktare.
Vad du ska göra
Gå till en slaktare, inte till stormarknaden, säg rakt ut att du ska göra tartar och be om filé eller innanlår som styckats idag. Hemma lägger du köttet i frysen i tjugo minuter — halvfruset skär det sig rent. Rör inte köttkvarn eller mixer: skär med kniv, först i skivor, sen i strimlor, sen i tre millimeters tärningar. Blanda med finhackad schalottenlök, kapris, cornichon, en droppe worcestershiresås och senap, salta och peppra, smaka och salta igen — rått kött vill ha mer salt än man tror. Lägg upp som en kulle, gör en grop och lägg i en rå äggula, helst från ett gårdsägg. Ät direkt med rostat bröd; det som blir över slänger du — det håller inte till imorgon.
Efteråt
Vad var läskigast — att äta det rått, eller att själv stå för det?
Klar med uppdraget? Få XP
Efter inloggning kan du registrera uppdraget och få 130 XP i din profil på Good People Map.