🥬
Kimchi du jäst själv
medel ritual 120 min +135 XP
Salta kålen och låt den jäsa. Sedan två veckors väntan, och smaka varje dag när den förändras
Varför det här
Din del tar två timmar. Resten gör tiden.
Vad du ska göra
Dela salladskålen på längden i fyra och salta mellan bladen med grovt salt — ungefär en dryg deciliter per huvud. Låt stå två-tre timmar och vänd då och då, tills den vita delen böjer sig utan att knäckas. Skölj tre gånger i kallt vatten, annars blir det för salt, och låt rinna av. Pastan: gochugaru (koreanska chiliflingor), vitlök, ingefära, lite fisksås eller soja om du vill ha den utan fisk, och en sked risgröt eller riven päron för sötman. Ta på handskar och gnid in pastan på varje blad, packa ner i en burk så att laken täcker kålen, lämna en tredjedel av burken tom och låt stå två dygn i rumstemperatur innan den går in i kylen. Öppna varje dag, släpp ut gasen, tryck ner och smaka med en tesked — skriv upp vad som förändrats.
Efteråt
Vad har jag gett upp för att resultatet inte kom direkt?
Klar med uppdraget? Få XP
Efter inloggning kan du registrera uppdraget och få 135 XP i din profil på Good People Map.