🇪🇹
Injera mit Wat
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Äthiopisches Sauerfladenbrot statt Teller und Besteck. Ein Stück abreißen, Eintopf aufnehmen, mit der rechten Hand essen
Warum das wichtig ist
Mit den Händen aus einem gemeinsamen Tablett zu essen zeigt, wie schnell du aufhörst, dich vor anderen zu genieren.
Was zu tun ist
Am einfachsten gehst du in ein äthiopisches oder eritreisches Restaurant — Injera wird aus Teff mit dreitägiger Gärung gemacht und gelingt zu Hause selten beim ersten Mal. Bestell keine einzelne Speise, sondern eine Kombination: Doro Wat mit Huhn, Misir Wat aus Linsen, Gemüse, und alles kommt auf einem runden Tablett über dem Fladen. Besteck gibt es nicht, und du sollst auch keines verlangen. Reiß mit der rechten Hand ein Stück Injera ab, klemm damit etwas Eintopf ein und heb es an — nach gemeinsamem Essen greift man nicht mit links, das zählt hier. Iss aus deinem Sektor des Tabletts, nicht quer über den Tisch, und leck die Finger nicht über dem gemeinsamen Essen ab. Am Ende hat der Fladen unter dem Eintopf die Sauce aufgesogen — der wird auch gegessen, und das ist der Abschluss.
Danach
War es dir wegen der Hände unangenehm — oder weil alle aus einem Gefäß aßen?
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