🧆
Falafel med tahini
medel utveckling 120 min +120 XP
Gör den själv, av torkade kikärter blötlagda över natten. Konserverade fungerar inte, och det är en del av lärdomen
Varför det här
Skillnaden mellan riktig falafel och den i gatuköket är en natts blötläggning.
Vad du ska göra
Köp torkade kikärter och häll kallt vatten över dem på kvällen, dubbelt så mycket vatten. På morgonen: häll av, torka och mal dem råa — kokta blir det gröt. Lök, vitlök, mycket persilja och koriander, salt, spiskummin. Låt smeten vila kallt en halvtimme, forma bollar med blöta händer och fritera tills de är mörkt gyllene. Rör ut tahini med iskallt vatten och citron: den skär sig först och blir sedan slät.
Efteråt
Vad mer kallar jag svårt bara för att jag aldrig provat?
Klar med uppdraget? Få XP
Efter inloggning kan du registrera uppdraget och få 120 XP i din profil på Good People Map.