🥩
Тартар своими руками
средний смелость 60 мин +130 XP
Сырая говядина, нож вместо мясорубки, каперсы и желток. Мясо бери у мясника и только сегодняшнее
Зачем это
Сырое мясо — простая проверка того, доверяешь ли ты своим рукам и своему мяснику.
Задание
Иди к мяснику, а не в супермаркет, скажи прямо, что делаешь тартар, и проси вырезку или огузок сегодняшней рубки. Дома положи мясо в морозилку на двадцать минут — подмёрзшее режется ровно. Мясорубку и блендер не трогай: нарезаешь ножом сначала пластинами, потом полосками, потом кубиком в три миллиметра. Смешай с мелко рубленым шалотом, каперсами, корнишоном, каплей вустерского соуса и горчицей, посоли и поперчи, попробуй и досоли ещё раз — сырое мясо просит соли больше, чем кажется. Выложи горкой, сделай ямку и положи туда сырой желток, лучше от домашнего яйца. Ешь сразу, с поджаренным хлебом; всё, что осталось, выбрось — на завтра это не хранится.
После
Что тебе было страшнее — есть сырое или отвечать за него самому?
Квест выполнен? Получи XP
После входа можно засчитать квест: 130 XP будут начислены в твой профиль Good People Map.