🧀
Кюнефе
спокойный праздник 60 мин +85 XP
Тянущийся сыр в хрустящем тесте кадаиф, залитый сиропом. Есть только горячим, остывший — уже не то
Зачем это
Есть вещи, которые не переносят ожидания. Хорошо иногда попасть в такое окно вовремя.
Задание
Сироп сделай первым и остуди: сахар, вода, ложка лимонного сока, кипятить пять минут, дальше пусть стоит. Сыр нужен несолёный и тянущийся — хатай или дил пейнири; если нет, вымочи моцареллу в воде час, чтобы ушла соль, и отожми досуха. Тесто кадаиф разбери руками на нити, полей растопленным сливочным маслом и вымеси, чтобы каждая нить была в масле. Половину утрамбуй в сковороду, слой сыра, вторую половину сверху, прижми и жарь на среднем огне, пока низ не станет тёмно-золотым, потом переверни целиком и доведи вторую сторону. Горячее — сразу залей холодным сиропом: горячее на холодное, иначе размокнет. Ешь тут же, в первые десять минут, разрезая на куски и подхватывая нити; остывшее кюнефе — уже другое блюдо.
После
Что в твоей жизни ты откладывал так долго, что оно успело остыть?
Квест выполнен? Получи XP
После входа можно засчитать квест: 85 XP будут начислены в твой профиль Good People Map.