🧆
Фалафель с тхиной
средний рост 120 мин +120 XP
Приготовь сам, из сухого нута, замоченного на ночь. Из консервированного не получится, и это часть урока
Зачем это
Разница между настоящим фалафелем и тем, что продают на углу, — одна ночь замачивания.
Задание
Купи сухой нут и залей холодной водой с вечера, воды вдвое больше по объёму. Утром слей, обсуши и перемели сырым — варить нельзя, из варёного выйдет каша. Добавь лук, чеснок, много петрушки и кинзы, соль, зиру, кориандр. Дай фаршу постоять полчаса в холоде, потом лепи шарики мокрыми руками и жари в глубоком масле до тёмно-золотого. Тхину разведи ледяной водой с лимоном — она сначала свернётся, потом станет гладкой, это нормально.
После
Что ещё я считаю сложным только потому, что не пробовал?
Квест выполнен? Получи XP
После входа можно засчитать квест: 120 XP будут начислены в твой профиль Good People Map.