Пидан

Нос решает раньше языка. Тут интересно поймать момент, где одно спорит с другим.

Ищи в китайском продуктовом, в отделе с яйцами или консервами; часто продаются по четыре штуки в вакууме или в глиняной обсыпке, которую надо смыть. Очисти под водой: белок будет тёмно-янтарный, почти прозрачный, желток зелёно-серый и кремовый. Не ешь всухую и в одиночку — так делают редко. Классический способ: разрежь на четвертинки, полей соевым соусом и кунжутным маслом, сверху имбирь тонкой соломкой и зелёный лук. Или положи в рисовую кашу конджи, где вкус смягчается совсем. Запах аммиачный резче всего в первую секунду после чистки, а на вкусе это почти не сказывается — начни с кусочка белка, желток оставь на потом, он самый плотный по вкусу.

Часто ли ты отказываешься от чего-то по первому впечатлению?